Искусство быть красивой Воскресенье, 23/07/2017, 17:35
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Мои статьи [0]
Красота [119]
Магия [60]
Знаменитые фирмы [16]
Здоровье [10]
Сонник [12]
Семья [27]
Любовь и секс [15]
Питание [93]
Фэншуй [6]
Питомцы [14]
Работа и карьера [22]
МОДА [6]
Психология [8]
Твой дом [18]
Отдых и Путешествия [15]
Звезды [63]
Модный словарь [28]
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 46
Главная » Статьи » Питание

Сладко-острый суп с индейкой и карри

Этот суп - отличный вариант для того, чтобы разнообразить список повседневных блюд. Его вкус благодаря карри выбивается из ряда привычных нам с детства первых блюд. Если суп покажется вам слишком острым – вы можете добавить в тарелку нарезанное кубиками зеленое яблоко. Этот сочный компонент придаст блюду свежести и сгладит остроту.

Сладко-острый суп с индейкой и карри

На 6 порций вам потребуется:

3 картофелины
50 мл подогретого молока
450 г отварного мяса индейки, нарезанного на небольшие кусочки
1,2 л индюшиного или куриного бульона
1 средняя луковица, нарубленная
2 крупных стебля сельдерея, нарубленных
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого душистого перца
3-4 ч.л. порошка карри
щепотка кайенского или красного острого перца
2 ч.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока, мелко нарубленных
2 ч.л. свежего мелко нарубленного имбиря
2 средних моркови, разрезанных пополам вдоль и нарезанных на тонкие ломтики
250 мл нежирных сливок
300 г отваренного коричневого или дикого риса

Приготовление:

Картофель нарезаем на небольшие кусочки, кладем в подсоленную воду и отвариваем до готовности, около 15 минут. Сливаем воду, добавляем подогретое молоко и делаем из картофеля пюре. Отставляем в сторону.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей. Жарим, помешивая, около 4 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Добавляем соль, карри, черный, кайенский и душистый перец, сахар, имбирь и чеснок. Жарим около 2 минут, до проявления сильного аромата специй.

Вливаем в сковороду 100 мл бульона и размешиваем, чтобы растворить все коричневые комочки, образовавшиеся при жарке.

Переливаем содержимое сковороды в кастрюлю, туда же добавляем картофельное пюре, оставшийся бульон, мясо индейки и морковь.

Доводим суп до кипения и варим до мягкости моркови, около 10 минут. Добавляем сливки и прогреваем в течение пары минут.

При подаче в каждую тарелку кладем рис. Сверху наливаем суп.

Источник фото: vkusnyblog.ru

Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

Категория: Питание | Добавил: exelent (29/03/2011) | Автор: Анастасия
Просмотров: 165 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Copyright MyCorp © 2017